Çaji shqiptar i malit zakonisht u referohet kërcejve të tharë me lule nga bimë të gjinisë Sideritis. Kërcejtë e plotë zakonisht zihen lehtë në ujë për disa minuta. Sideritis i pastër është natyrshëm pa kafeinë; identiteti botanik dhe udhëzimet e përgatitjes duhen kontrolluar gjithsesi në çdo paketë.
Çfarë është
Bima rritet në vende të thata e të larta në disa pjesë të Ballkanit. Çaj mali do të thotë pikërisht çaj nga mali. Lulen, gjethen dhe kërcellin i mbajmë së bashku për zierje.
Wightman dhe bashkautorët (Nutrients, 2018) vlerësuan aftësitë njohëse te 140 të rritur të moshës 50–70 vjeç për 28 ditë. Ekstrakti Sideritis scardica, 950 mg në ditë, përmirësoi saktësinë e vëmendjes dhe uli ankthin e gjendjes krahasuar me placebon. Të dyja dozat, 475 dhe 950 mg, rritën treguesit e qarkullimit të gjakut në tru ditën e parë, por jo ditën e 28-të. Studimi përdori ekstrakt të standardizuar; çaji i zier është një përgatitje tjetër. Shkenca e Sideritis
Si është filxhani
Një çajnik i matur zakonisht del ngjyrë ari të zbehtë dhe jo kafe të errët. Aroma është e butë, e thatë dhe lehtësisht rrëshinore; disa seri duken të mjaltuara para se të shtohet mjaltë. Madhësia e kërcejve, lloji, vjelja, tharja, uji dhe koha e zierjes së lehtë e ndryshojnë rezultatin. Vetëm ngjyra nuk provon cilësinë.
Pse kërcejtë mbeten të plotë
Kërcejtë e plotë ju lejojnë ta shihni bimën dhe ta përshtatni çajnikun një kërcell për çdo herë. Ju ftojnë edhe të ngadalësoni aq sa duhet: ujë i ftohtë, zierje e lehtë, gllënjka e parë. Kur aroma mbërrin në dhomë, rituali ka nisur tashmë.