Çaj Mali Jo-për-Shitje

Çaj mali i vjelur i egër (Sideritis) nga lëndinat e larta mbi Vjosë — kërcell i plotë, me lule.

Emri është thelbi: malet që rrisin këtë çaj nuk janë në shitje, dhe as historia. I vjelë me dorë në fillim të verës mbi 1,000 metra, i tharë në hije, i paketuar si kërcej të plotë ashtu siç e mban çdo shtëpi shqiptare.

Rituali: Ziejeni, mos e zhytni: kërcejtë në ujë të ftohtë, lëreni të vlojë, tre minuta qetësi, mjaltë nëse dita e ka merituar.

Thënë thjesht

• Kërcej të plotë me lule, të thara në hije
• Të vjelura Qershor–Korrik, një sezon për tufë
• Zonë e emërtuar vjeljeje në çdo pako
• Natyrisht pa kafeinë