Përgjigjja e shkurtër. Glikoja e qershisë së egër përdor qershi mali me thartirë natyrale dhe ngjyrë të kuqe të thellë. Bërthamat hiqen me kujdes me dorë pa çarë kokrrën, ndërsa zierja e shpejtë me lëng limoni ruan ngjyrën e ndritshme rubin të frutit.
Vjelja e Qershive të Malit në Korrik
Qershitë e egra të vjelura në fshatrat e Përmetit janë të vogla dhe me aromë të thellë. Heqja e bërthamës me gjilpërë tradicionale ruan formën e plotë të kokrrës.
Ruajtja e Ngjyrës dhe Zierja në Bakër
Lëngu i freskët i limonit dhe aciditeti natyror i qershisë mbrojnë pigmentet e kuqe gjatë zierjes në tenxhere bakri. Zbuloni Glikonë tonë të Qershisë.
