Përgjigjja e shkurtër. Glikoja e portokallit kërkon lëvore të trasha të agrumeve të vjeshtës. Hidhurimi i cipës së bardhë hiqet përmes valimit disahershëm me ujë të ftohtë. Më pas, rripat e lëvores përdridhen në rrotulla të vogla dhe lidhen me pe të bardhë për të ruajtur formën gjatë zierjes në shurup.
Heqja e Hidhurimit të Lëvores
Valimi disahershëm largon hidhurimin e limoninës duke ruajtur aromën e freskët të vajrave esencialë në lëvoren e jashtme.
Teknika Tradicionale e Lidhjes me Pe
Nikoqiret e Përmetit i shkojnë rrotullat e portokallit në pe pambuku para zierjes në kazanë bakri, duke dhënë një ëmbëlsirë elegante me aromë agrumesh. Provoni Glikonë tonë të Portokallit.
