Krótka odpowiedź. Najmocniejszym dowodem jest podwójnie ślepa, randomizowana, kontrolowana placebo próba Nutrients przeprowadzona w 2018 r.: 140 zdrowych dorosłych w wieku od 50 do 70 lat przyjmowało standaryzowany ekstrakt Sideritis scardica przez 28 dni. Przy wyższej dawce badacze zaobserwowali poprawę dokładności uwagi, znaczną redukcję stanu lękowego w porównaniu z placebo oraz zwiększony mózgowy przepływ krwi po pierwszej dawce. Ciśnienie krwi nie uległo zmianie. W badaniu wykorzystano standaryzowany ekstrakt w ustalonych dawkach, a nie zaparzany garnek, co stanowi uczciwą granicę tego, co można powiedzieć o filiżance w domu.

Badanie w liczbach

Wightman i współpracownicy przeprowadzili badanie z podwójnie ślepą próbą, randomizowane, kontrolowane placebo, w grupach równoległych i opublikowali je w Nutrients w 2018 r. Uczestnikami byli zdrowi dorośli w wieku od 50 do 70 lat, średni wiek około 60 lat. Otrzymali 475 mg lub 950 mg standaryzowanego ekstraktu Sideritis scardica, aktywną kontrolę Ginkgo biloba lub placebo i byli oceniani w dniu 1 i ponownie po 28 dniach codziennego stosowania.

Przy dawce 950 mg wyniki osiągnęły istotność statystyczną w trzech różnych miejscach. Poprawiła się dokładność uwagi: w 28. dniu liczba fałszywych alarmów w przypadku zadania szybkiego przetwarzania informacji wzrokowych spadła w porównaniu z placebo. Dokładność rozpoznawania obrazów była wyższa w porównaniu z grupą kontrolną Ginkgo w obu dniach badania. Lęk-stan spadł o około trzy punkty w standardowej skali STAI w porównaniu z placebo, co stanowi wielkość efektu, którą autorzy określają jako dużą.

Przy pierwszej dawce spektroskopia w bliskiej podczerwieni wykazała zwiększone utlenowanie hemoglobiny i nasycenie tlenem w korze czołowej w obu dawkach – mierzalnie większy przepływ krwi do pracującej tkanki mózgowej. Ten ostry efekt nie był nadal obecny w 28. dniu, a autorzy przypisują późniejszą poprawę funkcji poznawczych głównie spadkowi lęku, a nie przepływowi krwi.

  • Projekt: podwójnie ślepa, randomizowana, kontrolowana placebo, grupy równoległe
  • Uczestnicy: 140 zdrowych dorosłych w wieku od 50 do 70 lat
  • Dawki: 475 mg i 950 mg ekstraktu standaryzowanego, dziennie, 28 dni
  • Znaczące: dokładność uwagi, stan lęku, ostry mózgowy przepływ krwi
  • Nieistotne: ciśnienie krwi

Drugie badanie: zdolność przeciwutleniająca mierzona we krwi

Odrębne, randomizowane, podwójnie zaślepione badanie kontrolowane placebo opublikowane w Molecules w 2024 r. przyjęło inny punkt widzenia. Dwudziestu ośmiu zdrowych dorosłych przyjmowało 1500 mg scharakteryzowanego ekstraktu Sideritis scardica dziennie przez cztery tygodnie, podczas gdy badacze monitorowali markery krwi, a nie testy poznawcze.

Całkowita pojemność przeciwutleniająca w osoczu wzrosła o 11,6%, a peroksydacja lipidów – wskaźnik uszkodzenia oksydacyjnego tłuszczów we krwi – spadła o 10,8%. Obydwa wyniki były istotne statystycznie. Skurczowe ciśnienie krwi spadło o prawie 11 mmHg, spadło tętno spoczynkowe i spadła aktywność dwóch enzymów wątrobowych. Glukoza, pełny panel cholesterolu, morfologia krwi i kilka innych markerów redoks nie uległy zmianie.

W tym miejscu „przeciwutleniacz” przestaje być słowem marketingowym, a staje się miarą. Jest to także małe badanie – 28 osób, po 14 na grupę – i wolelibyśmy tak powiedzieć, niż zakładać, że jest większe, niż jest w rzeczywistości.

  • Całkowita zdolność przeciwutleniająca: +11,6%.
  • Peroksydacja lipidów (TBARS): -10,8%.
  • Skurczowe ciśnienie krwi: -10,9 mmHg
  • Bez zmian: poziom glukozy, panel cholesterolu, morfologia krwi
  • Próbka: 28 zdrowych dorosłych, cztery tygodnie

W czym wyniki obu badań się różnią

Badanie przeprowadzone w 2018 roku nie wykazało żadnego wpływu na ciśnienie krwi. Badanie przeprowadzone w 2024 r. wykazało znaczny spadek ciśnienia skurczowego. Ekstrakty są różne, dawki są różne, próbki są różne i nikt ich nie pogodził.

Nie wybieramy wyłącznie korzystniejszego wyniku. Jeśli herbata górska jest sprzedawana jako środek na ciśnienie, warto pamiętać, że większe z tych dwóch badań mierzyło ciśnienie i nie wykazało efektu. To szczegół, który sprzedawca może pominąć, ale czytelnik powinien go znać.

Badania na zwierzętach pozostają badaniami na zwierzętach

Sideritis scardica ma również dobrze znane badanie z 2012 r. w Planta Medica, które wykazało działanie przeciwzapalne u szczurów porównywalne z indometacyną i działanie ochronne na żołądek porównywalne z ranitydyną. Jest to dobra farmakologia i prawdopodobnie dlatego roślina zyskała swoją tradycyjną reputację jako roślina żołądkowa.

Były to jednak badania na szczurach. Przywołujemy je, ponieważ istnieją, a ich pominięcie również zniekształcałoby obraz. Nie są to wyniki u ludzi ani powód do picia herbaty przeciw stanom zapalnym. Tak samo traktujemy badania laboratoryjne nad werbaskozydem, głównym polifenolem tej rośliny, prowadzone w hodowlach komórkowych.

Herbata górska, zima i pytanie o kaszel

Na Bałkanach dzbanek górskiej herbaty to typowy domowy sposób na drapanie w gardle, a zwyczaj ten jest stary i naprawdę przynosi ulgę. Jednak powyższe badania mierzyły dokładność uwagi, stan lęku i krótkotrwały mózgowy przepływ krwi – a nie funkcję odpornościową, nie objawy ze strony układu oddechowego, nie przeziębienie czy grypę. Nie ma żadnych badań na ludziach wykazujących, że herbata górska zapobiega lub leczy infekcję dróg oddechowych, i nie powiemy, że tak.

Najbliższe temu zagadnieniu wyniki dotyczą miodu, a nie samej herbaty. Metaanaliza 14 badań randomizowanych opublikowana w BMJ Evidence-Based Medicine w 2021 roku (Abuelgasim i współpracownicy) wykazała, że miód ograniczał częstość i nasilenie kaszlu przy infekcjach górnych dróg oddechowych skuteczniej niż zwykła opieka. Nie wykazano jednak przewagi nad placebo, a większość badań dotyczyła dzieci. Ciepły napar bez kofeiny z łyżeczką miodu może przynieść komfort; nie jest leczeniem i nie zastępuje opieki medycznej.

Jedna uwaga dotycząca bezpieczeństwa, która zawsze towarzyszy miodowi: nigdy nie podawaj go dziecku poniżej 12 miesięcy ze względu na ryzyko zatrucia jadem kiełbasianym u niemowląt spowodowanego zarodnikami Clostridium botulinum, które przetrwają pieczenie i gotowanie.

Gdzie kończą się dowody i dlaczego to zaznaczamy

W obu badaniach na ludziach testowano standaryzowane, scharakteryzowane ekstrakty w odmierzonych dawkach. Garnek całych łodyg na domowej kuchence to nie to samo i żadne badania nie wykazały, jaka dawka jakich związków trafia do filiżanki domowej roboty. Każdy, kto mówi Ci, że kubek górskiej herbaty daje efekt kliniczny, coś Ci sprzedaje.

Można uczciwie powiedzieć, że: za rośliną stojącą za tą tradycją stoją dowody z prawdziwych badań na ludziach, z dwóch niezależnych, randomizowanych, kontrolowanych badań, a zmierzone wyniki obejmowały uwagę, niepokój, przepływ krwi, zdolność przeciwutleniającą i ciśnienie krwi – nie odporność, nie detoksykacja, nie wyleczenie. Nie reklamujemy tego, czego nie zmierzono.

Poprawiamy tu także swój własny zapis. We wcześniejszej wersji tej strony powoływano się na identyfikator PubMed, który, jak się okazało, wskazywał na niepowiązany artykuł redakcyjny dotyczący dziesiątych urodzin czasopisma. Było to błędne podejście, już go nie ma i od tego czasu każdy cytat z tej witryny został pobrany i sprawdzony pod kątem twierdzeń, które wspiera.

Przeczytaj publikacje źródłowe

Wightman EL, Jackson PA, Khan J, Forster J, Heiner F, Feistel B, Suarez CG, Pischel I, Kennedy DO. "The Acute and Chronic Cognitive and Cerebral Blood Flow Effects of a Sideritis scardica (Greek Mountain Tea) Extract: A Double Blind, Randomized, Placebo Controlled, Parallel Groups Study in Healthy Humans." Nutrients, 2018;10(8):955. doi:10.3390/nu10080955 — https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6116054/

Papanikolaou K, et al. "Characterization of the Sideritis scardica Extract SidTea+ and Its Effect on Physiological Profile, Metabolic Health and Redox Biomarkers in Healthy Adults: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Study." Molecules, 2024;29(5):1113. doi:10.3390/molecules29051113 — https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10934388/

Tadić VM, Jeremic I, Dobric S, Isakovic A, Markovic I, Trajkovic V. "Anti-inflammatory, gastroprotective, and cytotoxic effects of Sideritis scardica extracts." Planta Medica, 2012;78(5):415–427. doi:10.1055/s-0031-1298172 — badanie na zwierzętach, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22274814/

Moussavi N, Azizullah H, Malterud KE, Inngjerdingen KT, Wangensteen H. "Immunomodulating polyphenols from Sideritis scardica." Journal of Functional Foods, 2022;96:105197. doi:10.1016/j.jff.2022.105197 — badanie na hodowlach komórkowych

Abuelgasim H, Albury C, Lee J. "Effectiveness of honey for symptomatic relief in upper respiratory tract infections: a systematic review and meta-analysis." BMJ Evidence-Based Medicine, 2021;26(2):57–64. doi:10.1136/bmjebm-2020-111336 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32817011/