- 01
Začněte s celými stonky
Na cca 500 ml vody použijte dva nebo tři kvetoucí stonky. Smečka má přednost, když se její směr liší.
- 02
Začněte ve studené vodě
Před zahřátím vložte stonky. Ke změně dochází postupně a metodu lze snadno opakovat.
- 03
Najděte si klidné vaření
Vodu přiveďte k varu, snižte teplotu a nechte asi tři minuty zurčit.
- 04
Před přidáním ochutnejte
Odstraňte hrnec z ohně. Přelijte přes cedník nebo nechte stonky usadit, pak si dejte první doušek obyčejný.
- 05
Udělejte si druhý šálek podle sebe
Med změkčuje; citron rozjasňuje; malé gliko vedle studené vody promění hrnec v plnější přivítání.
Příští konvice.
Pokud je šálek příliš světlý, přidejte příště jednu stopku nebo minutu. Pokud je příliš pryskyřičný, použijte méně. Rituál se stane vaším prostřednictvím malých, pozorovaných změn.
Přečtěte si podrobného průvodce vařením →