Stručná odpověď. Nejsilnější důkaz přinesla dvojitě zaslepená, randomizovaná, placebem kontrolovaná studie publikovaná v Nutrients v roce 2018: 140 zdravých dospělých ve věku 50–70 let užívalo 28 dní standardizovaný extrakt Sideritis scardica. Při vyšší dávce vědci zaznamenali lepší přesnost pozornosti, výrazné snížení aktuální úzkosti oproti placebu a zvýšené prokrvení mozku po první dávce. Krevní tlak se nezměnil. Studie zkoumala standardizovaný extrakt v přesných dávkách, nikoli doma připravený čaj. Právě v tom spočívá hranice toho, co lze přisoudit běžnému šálku.

Studie v číslech

Wightman a kolegové provedli dvojitě zaslepenou, randomizovanou, placebem kontrolovanou studii s paralelními skupinami a publikovali ji v Nutrients v roce 2018. Účastníky byli zdraví dospělí ve věku 50–70 let s průměrným věkem kolem 60 let. Dostávali 475 mg nebo 950 mg standardizovaného extraktu Sideritis scardica, aktivní kontrolní přípravek Ginkgo biloba nebo placebo. Hodnocení proběhlo v den 1 a znovu po 28 dnech každodenního užívání.

Při 950 mg dosáhly výsledky statistické významnosti na třech samostatných místech. Přesnost pozornosti se zlepšila: falešné poplachy při úloze rychlého zpracování vizuálních informací klesly oproti placebu 28. den. Přesnost rozpoznávání obrázků byla v obou testovacích dnech vyšší než u kontroly Ginkgo. Stavová úzkost klesla zhruba o tři body na standardní škále STAI proti placebu, velikost účinku, kterou autoři popisují jako velkou.

Po první dávce ukázala spektroskopie v blízké infračervené oblasti u obou dávek zvýšení okysličeného hemoglobinu a saturace kyslíkem ve frontální kůře, tedy měřitelně větší prokrvení pracující mozkové tkáně. Tento akutní účinek již 28. den přítomen nebyl. Pozdější kognitivní zlepšení autoři připisují převážně poklesu úzkosti, nikoli prokrvení.

  • Design: dvojitě zaslepené, randomizované, placebem kontrolované, paralelní skupiny
  • Účastníci: 140 zdravých dospělých ve věku 50 až 70 let
  • Dávky: 475 mg a 950 mg standardizovaného extraktu, denně, 28 dní
  • Významné: přesnost pozornosti, stav úzkosti, akutní průtok krve mozkem
  • Nevýznamné: krevní tlak

Druhá studie: antioxidační kapacita měřená v krvi

Další randomizovaná, dvojitě zaslepená, placebem kontrolovaná studie publikovaná v Molecules v roce 2024 se zaměřila jinam. Dvacet osm zdravých dospělých užívalo čtyři týdny 1500 mg charakterizovaného extraktu Sideritis scardica denně. Vědci místo kognitivních testů sledovali krevní ukazatele.

Celková antioxidační kapacita v plazmě vzrostla o 11,6 procenta a peroxidace lipidů – ukazatel oxidačního poškození tuků v krvi – klesla o 10,8 procenta. Oba výsledky byly statisticky významné. Systolický krevní tlak klesl téměř o 11 mmHg, klidová srdeční frekvence klesla a dva jaterní enzymy klesly. Glukóza, úplný cholesterolový panel, krevní obraz a několik dalších redoxních markerů se nepohnuly.

Zde se z výrazu „antioxidační“ stává konkrétní měření. Je to však malá studie: 28 lidí, 14 v každé skupině. Její velikost uvádíme otevřeně, aby výsledky nepůsobily rozsáhleji, než ve skutečnosti jsou.

  • Celková antioxidační kapacita: +11,6 procenta
  • Peroxidace lipidů (TBARS): -10,8 procent
  • Systolický krevní tlak: -10,9 mmHg
  • Žádná změna: glukóza, panel cholesterolu, krevní obraz
  • Vzorek: 28 zdravých dospělých, čtyři týdny

V čem se výsledky obou studií liší

Studie z roku 2018 nezjistila vůbec žádný vliv na krevní tlak. Studie z roku 2024 zjistila podstatný pokles systolického tlaku. Liší se extrakty, liší se dávky, liší se vzorky a nikdo je nesrovnal.

Nebudeme vybírat lichotivý výsledek. Pokud vidíte horský čaj prodávaný jako lék na krevní tlak, všimněte si, že větší ze dvou studií měřila krevní tlak a nic nenašla. To je ten druh detailu, který prodejce vynechá a který si čtenář zaslouží.

Výzkum na zvířatech zůstává výzkumem na zvířatech

Sideritis scardica má také dobře známou studii z roku 2012 v Planta Medica, která ukazuje protizánětlivé účinky u potkanů srovnatelné s indometacinem a gastroprotektivní účinky srovnatelné s ranitidinem. Je to dobrá farmakologie a je to pravděpodobný důvod, proč rostlina získala svou tradiční pověst pro žaludek.

Šlo ovšem o potkany. Práci uvádíme, protože existuje a její opomenutí by také zkreslovalo obraz. Nejde však o výsledek u lidí ani o důvod pít tento čaj proti zánětu. Stejně přistupujeme k laboratorním studiím verbascosidu, hlavního polyfenolu rostliny, na buněčných kulturách.

Horský čaj, zima a otázka kašle

Na celém Balkáně je konvice horského čaje obvyklou domácí odpovědí na škrábání v krku a tento zvyk je starý a skutečně uklidňující. Ale výše uvedené studie měřily přesnost pozornosti, stav úzkosti a krátkodobý cerebrální průtok krve - ne imunitní funkce, ne respirační příznaky, ne nachlazení nebo chřipka. Neexistuje žádná studie na lidech, která by prokázala, že horský čaj zabraňuje nebo léčí infekci dýchacích cest, a nebudeme říkat, že ano.

Nejbližší naměřený důkaz v této spíži je o medu, ne o čaji. V metaanalýze 14 randomizovaných studií BMJ Evidence-Based Medicine z roku 2021 (Abuelgasim et al.) med porazil obvyklou péči o frekvenci a závažnost kašle u infekcí horních cest dýchacích – i když to nebylo lepší než placebo a většina studií byla u dětí. Teplý nálev bez kofeinu plus lžička medu je přiměřeným komfortem; není to léčba a nenahrazuje lékařskou péči.

Jedno bezpečnostní upozornění, které vždy cestuje s medem: nikdy ho nedávejte dítěti mladšímu 12 měsíců, protože hrozí nebezpečí dětského botulismu spórami Clostridium botulinum, které přežijí pečení a vaření.

Kde končí důkazy a proč to uvádíme

Obě studie na lidech testovaly standardizované, charakterizované extrakty v odměřených dávkách. Hrnec s celými stonky na domácím sporáku není ono a žádná studie neprokázala, jaká dávka kterých sloučenin skončí v doma uvařeném šálku. Každý, kdo vám řekne, že hrnek horského čaje reprodukuje klinický výsledek, vám něco prodává.

Je fér říci toto: rostlina, která stojí za tradicí, má za sebou skutečné důkazy z lidských pokusů ze dvou nezávislých randomizovaných kontrolovaných studií a měřené výsledky byly pozornost, úzkost, průtok krve, antioxidační kapacita a krevní tlak – nikoli imunita, ne detoxikace, ne léky. Netvrdíme, co nebylo naměřeno.

Opravujeme zde i vlastní záznam. Dřívější verze této stránky citovala identifikátor PubMed, který ukazuje na nesouvisející úvodník časopisu o desátých narozeninách časopisu. Bylo to špatně, je to pryč a každá citace na tomto webu byla od té doby stažena a zkontrolována podle tvrzení, které podporuje.

Přečtěte si původní práce

Wightman EL, Jackson PA, Khan J, Forster J, Heiner F, Feistel B, Suarez CG, Pischel I, Kennedy DO. "The Acute and Chronic Cognitive and Cerebral Blood Flow Effects of a Sideritis scardica (Greek Mountain Tea) Extract: A Double Blind, Randomized, Placebo Controlled, Parallel Groups Study in Healthy Humans." Nutrients, 2018;10(8):955. doi:10.3390/nu10080955 — https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6116054/

Papanikolaou K, et al. "Characterization of the Sideritis scardica Extract SidTea+ and Its Effect on Physiological Profile, Metabolic Health and Redox Biomarkers in Healthy Adults: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Study." Molecules, 2024;29(5):1113. doi:10.3390/molecules29051113 — https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10934388/

Tadić VM, Jeremic I, Dobric S, Isakovic A, Markovic I, Trajkovic V. "Anti-inflammatory, gastroprotective, and cytotoxic effects of Sideritis scardica extracts." Planta Medica, 2012;78(5):415–427. doi:10.1055/s-0031-1298172 — studie na zvířatech, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22274814/

Moussavi N, Azizullah H, Malterud KE, Inngjerdingen KT, Wangensteen H. "Immunomodulating polyphenols from Sideritis scardica." Journal of Functional Foods, 2022;96:105197. doi:10.1016/j.jff.2022.105197 — studie na buněčných kulturách

Abuelgasim H, Albury C, Lee J. "Effectiveness of honey for symptomatic relief in upper respiratory tract infections: a systematic review and meta-analysis." BMJ Evidence-Based Medicine, 2021;26(2):57–64. doi:10.1136/bmjebm-2020-111336 — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32817011/